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«La mise en contact est l'une de nos grandes forces»

Créé en 2015 sous l'impulsion de Région capitale suisse, le Cluster Food & Nutrition d'INNOSQUARE lancera, durant l'année 2017, ses quatre groupes de compétences. Ils boosteront les projets collaboratifs chargés de créer de l'innovation et de la valeur ajoutée dans les entreprises. Le cluster s'engagera aussi très activement dans le développement de sa visibilité.

Le cluster a commencé son travail il y a tout juste deux ans. Quelles sont aujourd'hui ses activités principales?

Nous nous concentrons sur quatre secteurs:

• Aide à la mise sur pied de projets collaboratifs ou bilatéraux;
• Organisation d'événements;
• Formation continue;
• Promotion et visibilité pour nos membres.

Pouvez-vous nous donner des exemples de projets collaboratifs?

Nous travaillons depuis près d'un an avec l'Association suisse des producteurs de champignons pour développer des champignons naturellement riches en vitamine D. Autour de l'association s'active une équipe pluridisciplinaire qui réunit deux producteurs – ils font des tests dans leur exploitation – l'Institut suisse des vitamines de Lausanne, la Haute école spécialisée de Zollikofen et un partenaire du domaine de l'automation, qui réalisera un prototype. Nous avons bénéficié d'un chèque CTI au démarrage de projet.

Un deuxième projet est né. Il s'agit d'optimiser la consommation énergétique dans les serres. Des maraîchers se sont mis en relation avec la HEIA-FR et des experts en solution énergétique.

Quelle valeur ajoutée un tel cluster apporte-t-il aux entreprises?

La mise en réseau leur permet de trouver des partenaires auxquels ils n'auraient pas forcément pensé. La mise en contact est l'une de nos grandes forces: c'est dans les discussions, même très informelles autour d'un lunch, que naissent des idées, des projets et des équipes vraiment multidisciplinaires. Notre travail consiste donc à rassembler des partenaires, puis à les aider à constituer des équipes et à trouver des financements. Ensuite, les projets volent de leurs propres ailes pour contribuer à la bonne santé de l'économie fribourgeoise.

Quels seront les points forts de l'année 2017?

Nous allons poursuivre les deux projets mentionnés et en lancer de nouveaux grâce à quatre groupes de compétences, qui seront constitués dans les prochains mois. Ils joueront un rôle central pour booster les projets collaboratifs. Les quatre groupes couvriront nos axes principaux: sécurité alimentaire, nourriture saine de l'homme et de l'animal, technologies compétitives et environnement durable. La création de ces groupes est une étape essentielle de notre développement.

Autre point crucial, nous co-organisons le « Forum de la Région capitale suisse », à Berne, qui portera cette année sur le thème agroalimentaire, nutrition et santé. Cet événement réunit 200 personnes de tous les milieux: c'est une belle plateforme pour le cluster. Cette manifestation est très importante pour asseoir une visibilité qui nous permettra de trouver les moyens de notre autonomie financière.

Coté membres, êtes-vous satisfaite de l'intérêt manifesté?

Oui, plusieurs grands acteurs régionaux sont déjà avec nous, comme Cremo, Micarna, Cailler ou Chocolats Villars. Des fromagers et des maraîchers ont aussi rejoint nos rangs. Nous devons continuer à convaincre d'autres acteurs.

Rédaction : Charly Veuthey Photo : Markus Peissard