Projet collaboratif

Innoserre au service de la transition énergétique des maraîchers suisses

05.10.2021 ARTICLE PRÉCÉDENT ARTICLE SUIVANT
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Initié par le Cluster Food & Nutrition, le projet collaboratif Innoserre mené en partenariat étroit avec les maraîchers contribue à l’amélioration énergétique et écologique des cultures sous serres et sous abris. Ce projet a bénéficié du soutien financier de la NPR.

Les maraîchers suisses doivent repenser leurs modes de production sous serres, tant pour des raisons énergétiques et écologiques que pour des raisons de productivité. Les grands distributeurs émettent également de nouvelles exigences dans ce domaine.

Innoserre travaille à l’optimisation et à l'innovation énergétique et écologique pour les cultures sous serres et sous abris, afin de démontrer la faisabilité de différentes solutions, en mettant en relation coûts et bénéfices, pour développer un catalogue de solutions adaptées à différentes cultures et conditions et pour élaborer des concepts de projets modèles ayant un fort potentiel de déploiement.

Deux voies ont été explorées jusqu’ici:

  • La première concerne le chauffage des serres: les chercheurs ont proposé un mix chaudière à gaz – traditionnellement utilisée – et chaudière à pellets pour permettre à la fois de fournir le CO2 nécessaire à la croissance des plantes et d’assurer le besoin énergétique et la réduction des émissions. Cette solution – plus économique que le raccordement à des réseaux de chauffage à distance – occasionne tout de même une augmentation du coût de 30% du prix du kilo de fruits ou légumes. Les grands distributeurs, l’Union suisse des maraîchers et les chercheurs se sont mis autour de la table pour discuter des différentes solutions envisagées. «L’important, analyse Elena-Lavinia Niederhäuser, c’est que nous avons des études scientifiques détaillées pour répondre à des objectifs réalistes pour aller de l’avant et proposer des solutions viables aux maraîchers.»
  • La deuxième étude concerne les cultures de framboises. L’idée des chercheurs est d’utiliser des panneaux photovoltaïques pour faire l’ombre nécessaire à la culture en été et de bénéficier de l’électricité produite pour allonger la durée du jour. La durée de la saison de culture serait ainsi prolongée afin de permettre une augmentation de rendement et de la qualité.

Partenaire du projet, l’Institut agricole de l’État de Fribourg de Grangeneuve voit de nombreux avantages dans ce type de projets collaboratifs, comme l’explique Lutz Collet, collaborateur scientifique: «Ces projets sont basés sur les besoins des maraîchers et orientés solutions. Ils stimulent la discussion au sein de la profession pour réduire les émissions de CO2 et donnent des bases aux professionnels. Le marché est très concurrentiel et ce sont les producteurs qui prennent les risques économiques lorsqu’ils investissent pour de nouvelles installations. Ils doivent donc être sûrs de l’utilité et du rapport coûts-bénéfices des nouvelles technologies mises en œuvre. C’est exactement ce que permettent les projets du type Innoserre.»

La NPR a entièrement rempli son rôle d’amorçage de fonds, puisque les partenaires ont pu, grâce à ces premières études, envisager de nouveaux projets qui seront déposés auprès d’Innosuisse et de l’OFAG. Ils concernent l’utilisation des énergies renouvelables dans les serres, la régulation de la production de chaleur avec de la gestion prédictive, l’influence de la lumière artificielle sur les cultures.

Rédaction : Charly Veuthey Photo : CleanFizz